Ich möchte darauf hinweisen, dass es immer wieder zu Ausverkaufssituationen - speziell zu Feiertagen - kommen kann.
Bestellen Sie daher bitte rechtzeitig vor.

Da ich alleine für die Produktion zuständig bin und auch nur soviel produziere kann wie mir zeitlich & räumlich möglich ist, bin ich mittlerweile mit beiden am Limit angelangt - und eine weiterer personelle/räumliche Expansion an diesem Standort hier ist nicht mehr vorgesehen.

Ein weiterer Grund ist auch, dass ich nur in seltenen Ausnahmefällen einzelne Fleischteile dazukaufe, grundsätzlich erwerbe ich nur Schweine-/Rinds-/Kalbshälften, und es ist immer nur soviel vorhanden, wie das jeweilige Tier bietet.
Ich versuche alle Teilstücke nach dem ökologischem und nachhaltigem Grundsatz "From Nose To Tail" so gut wie es mir möglich ist, zu verwerten.

Bei den Portionswürstchen wie Bratwürstl, Frankfurter,... wird großteils nur auf Vorbestellung produziert, + 2-3 kg extra für diejenigen die nicht vorbestellt haben. Da kann es mitunter schon mal passieren, dass Freitags die Würstchen gleich wieder aus sind. Nur mit einer so knappen Menge kann ich dafür diese Würstchen so gut wie jede Woche produzieren - und sie sind dadurch immer frisch.

Falls sie probieren anzurufen und es hebt niemand ab, kann es sein dass ich gerade Kunden bediene. Meine Mailbox ist ausgeschaltet, daher probieren Sie es bitte kurze Zeit drauf noch einmal, falls ich noch nicht zurückgerufen habe.

 Passend zum Thema eines meiner Lieblingsvideos auf Youtube:

Da mir der Umweltschutz sehr am Herzen liegt, und auch ich gerne Bewusstsein schaffen möchte, wird bei mir seit kurzem Verpackungsmaterial, welches nicht unmittelbar mit Fleisch/Wurst in Kontakt kommt (=Transportverpackungen wie Sackerl), verrechnet.

Verpackungen wie VAC-Säcke und Fleischwickelpapier (die eine Schutzfunktion der Lebensmittel haben) sind weiterhin inkludiert und werden auch weiterhin nicht verrechnet.

Mein Tipp: Benutzen sie Einkaufskörbe oder waschbare Stofftaschen.

keine Verpackung/gebrauchte Sackerl: GRATIS
Obstsackerl: 0,01 €

große Sackerl: 0,03 €

Maisstärke Sackerl kompostierbar klein: 0,26€
Maisstärke Sackerl kompostierbar groß: 0,36 €

Falls Sie Plastiksackerl oder sonstige Verpackungen wie Gurkengläser zu Hause sammeln, können Sie uns diese gerne vorbeibringen, wir verwenden sie gerne wieder.

 

Interessant ist folgende Studie der ARA Österreich die letzte Woche veröffentlicht wurde, die aussagt, dass Verpackungen, die dem Schutz der Lebensmittel dienen, mehr zum Klimaschutz beitragen als ihr Ruf, weil durch die verlängerte Haltbarkeit oft weniger Lebensmittel entsorgt werden müssen.

nachzulesen auf http://www.ara.at oder http://denkstatt.at/abfallvermeidung.html 

Lebensmittelverpackungen Quelle: www.ara.at